عرضه سیار تخممرغ؛ مسمومیت غذایی در معابر شهری در کمین شهروندان!
به گزارش خبرنگار تابناک در استان البرز، با افزایش محسوس دمای هوا در فصل تابستان، رعایت اصول بهداشتی در نگهداری، حملونقل و عرضه مواد غذایی فسادپذیر بهویژه تخممرغ، بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته است؛ فرآوردهای پرمصرف که در صورت قرار گرفتن در شرایط نامناسب به سرعت کیفیت خود را از دست میدهد و میتواند سلامت مصرفکنندگان را به خطر اندازد.
استفاده از بستهبندی مناسب، حملونقل استاندارد و نگهداری بهداشتی تخممرغ و حفظ زنجیره سردآن در روزهای گرم سال، از الزامات اصلی عرضه این فرآورده به شمار میرود و هرگونه سهلانگاری در این بخش، زمینه بروز مشکلات بهداشتی در بازار مصرف را فراهم میکند.
تخممرغ به عنوان یکی از کالاهای پرمصرف و حساس در برابر گرما و شرایط نامناسب نگهداری بسیار آسیبپذیر است و در صورت عرضه یا حمل غیراستاندارد، میتواند در مدتزمانی کوتاه کیفیت خود را از دست داده و سلامت مصرفکنندگان را تهدید کند.
عرضه سیار؛ تهدیدی برای سلامت و نظارت بهداشتی
عرضه سیار تخممرغ در برخی معابر شهری استان البرز توسط خودروهای فاقد مجوز ، همچنان از نگرانیهای مهم حوزه سلامت عمومی است؛ این شیوه عرضه به دلیل نبود شرایط استاندارد نگهداری، فقدان تجهیزات سرمایشی و همچنین نبود امکان نظارت مستمر، از نظر بهداشتی قابل قبول نیست و در فصل گرما، احتمال فساد و افت کیفیت محصول را به شکل قابل توجهی افزایش میدهد.
از سوی دیگر، عرضه خارج از شبکه رسمی توزیع، رهگیری بهداشتی محصول، شناسایی منشا تولید و بررسی مسیر توزیع آن را دشوار میکند؛ موضوعی که در صورت بروز آلودگی یا تخلف، روند رسیدگی و شناسایی منبع مشکل را با چالش مواجه میسازد.
اینک برخورد با عرضهکنندگان غیرمجاز و جلوگیری از توزیع غیربهداشتی این محصول به یکی از محورهای اصلی برنامههای نظارتی در حوزه فرآوردههای خام دامی استان البرز تبدیل شده است.
تابستان داغ و ضرورت توجه به سلامت تخممرغ
در چنین شرایطی، تاکید میشود شهروندان تخممرغ مورد نیاز خود را فقط از مراکز مجاز، فروشگاههای معتبر و واحدهایی تهیه کنند که محصول را در بستهبندی بهداشتی و همراه با مشخصات کامل از جمله تاریخ تولید، تاریخ انقضا و کد بهداشتی عرضه میکنند.
بیتردید تداوم این نظارتها و همراهی شهروندان در گزارش موارد مشکوک و تخلفات بهداشتی، میتواند نقش مهمی در ارتقای سلامت عمومی، ساماندهی بازار عرضه و جلوگیری از تهدیدهای احتمالی ناشی از توزیع غیراصولی تخممرغ در فصل گرم سال ایفا کند.
انتهای پیام/