به گزارش تابناک اصفهان، اواسط اردیبهشت و اوایل خرداد زمانی است که درخت های توت در اصفهان خودنمایی می کنند و به نوعی چشمک می زنند. توت سفید از آن حیث میوه های کوچک و شیرینی است که در فصل بهار هواداران زیادی دارد و در هر خیابان می توان مردم آویزان بر درخت را دید که دارند توت می کنند. از همین رو به خواص و فواید این میوه می پردازیم.
توت سفید
درخت توت درختی است بزرگ و مقاوم که در بیشتر مناطق آب و هوایی می‌روید به همین دلیل است که این درخت را می‌توان در بیشتر کشورها مشاهده کرد. ارتفاع درخت توت به 20 متر و قطر آن به یک متر می‌رسد. از مشخصات جالب توجه درخت توت، دارا بودن پوست زرد (یا نارنجی) در زمستان است که البته این حالت بیشتر در درختان جوان مشاهده می‌شود.
میوه توت شامل 10 تا 16 گونه می‌باشد که از جمله آن‌ها می‌توان به توت سفید، توت سیاه، توت قرمز، شاه‌توت و ... اشاره نمود. توت سیاه با وجود این که کاملاً شبیه شاه‌توت است، اما میوه‌ای شیرین و تا حدی لزج دارد. توت سیاه از قرن‌های بسیار دور در منطقه غرب آسیا وجود داشته و از زمان امپراتوری روم، به اروپا برده شد.
خواص توت سفید
بر اساس طب سنتی، توت سفید میوه‌ایست پرخاصیت که طبعی گرم و تر دارد. توت سفید سرشار از املاح معدنی، تانن، مواد چربی و ویتامین‌های C و D می‌باشد.
* در طب چینی، توت سفید به عنوان یک عامل تصفیه‌کننده خون و همچنین یک ماده تولیدکننده خون شناخته می‌شود.
* توت سفید به دلیل برخورداری از مقدار زیادی آهن و ویتامین C، برای افراد مبتلا به کم‌خونی مناسب است.
* در طب چینی از توت سفید برای تقویت عملکرد کلیه‌ها استفاده می‌شود.
* به اعتقاد طب چینی، توت سفید به طور مؤثری می‌تواند کبد را پاکسازی نماید.
* در ترکیه برای درمان یبوست، در زمانی که معده خالیست، توت سفید را به همراه یک لیوان آب می‌خورند.
حکیم ابونصر هروی نیز بهترین زمان مصرف توت را زمانی می‌داند که معده خالی باشد (صبح ناشتا یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام) زیرا در این حالت توت زود هضم می‌شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می‌شود. معمولاً اگر پس از غذاهای سنگین مقداری توت خورده شود، هضم آن مشکل شده و تولید نفخ در شکم و روده‌ها می‌کند.
* در ترکیه از شیره توت سفید برای درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا استفاده می‌شود. این امر به دلیل برخورداری این میوه از مقدار قابل توجهی ویتامین C است.
* توت سفید دارای آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانید است و برای سلامتی فواید بسیار دارد که یکی از آن‌ها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است.
* در بسیاری از کشورها، توت سفید برای درمان سفید شدن زودرس موها استفاده می‌شود.
* توت سفید به علت برخورداری از انواع ویتامین‌های گروه B، در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان، مؤثر است.
* توت سفید به دلیل دارا بودن ویتامین A، در رشد ناخن‌ها و تقویت چشم، تأثیرگذار است.
* توت سفید در سهل کردن جریان ادارا مؤثر است.
* مصرف توت سفید برای افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند، مفید است. بر اساس یافته‌های پژوهشگران، فیبرهای نامحلول موجود در توت، کالری جذب شده در بدن را کاسته و موجب کاهش وزن می‌شود.
* توت سفید به دلیل برخورداری از کلسیم و فسفر، برای لثه کودکان مفید است و تأمین‌کننده انرژی سالمندان می‌باشد.
* جوشانده برگ درخت توت با برگ انگور، جهت رنگ مو استفاده می‌شود.
* از مخلوط برگ کوبیده شده درخت توت با روغن زیتون، مرهمی به دست می‌آید که برای درمان سوختگی استفاده می‌شود.
* در چین با برگ درخت توت سفید چای تهیه کرده و معتقدند این چای به افراد کمک می‌کند تا بهتر ببینند و بهتر بشنوند.
* مصرف دَم‌کرده برگ درخت توت التهاب چشم‌ها را از بین می‌برد.
* دَم‌کرده برگ درخت توت یا مصرف توت خشک همراه با آب جوش، برای رفع سرفه مفید است.
* جوشانده پوست خشک شاخه‌های جوان و تازه درخت توت، ملین و روان‌کننده مزاج است.